Alışverişin canlandığı zamanlardaki hileler tüketicinin kaygılı düşü olmaya devam ediyor.
Bu etapta Adana’da baklava ustaları, ucuz baklavalara konulan katkı unsurlu ve besin boyalı yer fıstığına karşı tüketicileri uyardı.
Ayrıca ustalar, baklavada kullanılan kalitesiz yağın zehirlenmelere yol açabileceğini belirtti.
Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, baklavacıları da tatlı telaş sardı.
Bayrama ikramlık baklava
Bayrama ikramlık baklava düşünenlerin tepsi tepsi siparişleri gelirken, baklava ustaları ise merdiven altı diye tabir edilen ucuz baklavadaki oyunlara dikkat çekti.
Fıstıklı ve cevizlinin fiyatı
3 kilo 300 gramlık bir tepsi fıstıklı baklava 1.000 lirayı bulurken, cevizlisi ise 500-600 lira civarında satılıyor.
“Merdiven altı” diye tabir edilen ucuz baklavalardaki hileleri ise ustalar anlattı.
“Gıda boyası ağız tadını ve insan sıhhati olumsuz etkilenebilir”
Fıstıklı baklavadaki oyunların insanın cebine hitap ettiğini fakat ağız tadını ve insan sıhhatini da olumsuz etkilediğini belirten ustalar, Antep fıstığı yerine besin boyası ile boyanmış yer fıstığı konulduğunu söyledi.
Ayrıca baklavada kullanılan kalitesiz yağın mide rahatsızlıklarına neden olduğu hatta zehirlenmelere yol açabildiğini tabir etti.
“Gıda boyalı yer fıstığı kullanıyorlar”
Adanalı baklava ustası Can Delibalta, bayram öncesi onlarca tepsi tatlı siparişi aldıklarını söyleyerek şöyle konuştu:
Siparişlerimizi almaya başladık. Çok şükür yoğunluğumuz var. Baklava her yerde satılıyor. Zati kaliteli mal fiyatından belirlidir. Birtakım işletmeler yer fıstığını artık makinede öğütüyorlar ve besin boyası ile boyayıp kullanıyorlar. Vatandaşın bunu anlaması güç. Beşerler tatlıyı bildikleri, beğendikleri yerden almalılar. Baklava fiyatları da muhakkak. 150 liralık baklavada var, 500 liralık baklava da var.
“Kalitesiz yağ mideyi rahatsız ediyor”
‘Bayramda ağzınızın tadı kaçmaması için ucuz baklava almayın’ diye uyaran Delibalta şöyle konuştu:
Bayramda ağzınızın tadını kaçırmamak için daima baklava aldığınız yerlerden alın. Baklavanın birinci hususu hamuru, öbür hususu yağıdır. Kalitesiz yağ kullanmak mide rahatsızlıklarına yol açar ve zehirlenmeye neden olur. Uygun bir baklava ortaya çıkartmak için kaliteden kaçınılmaması gerekiyor.
“Vatandaş makûs baklavayı tam anlamaz”
Baklava ustası Orhan Çetin de güzel bir baklavanın en püf noktasının hamurun inceliği, güzel bir yağ ve kaliteli Antep fıstığı kullanmak olduğunu söyleyerek şu bilgileri paylaştı:
Malzemeden çalınan baklava vardır. Vatandaş makus baklavayı tam anlamaz. Bunu işin içinde olanlar anlar. Müşteriye 2 günlük baklavayı yeni diye verseniz de size inanıyorsa şayet alır. O nedenle bilindik, kaliteli yerlerden baklava almak gerekir.
