Erzincan’da ilkbahar ve yaz aylarında yüksek rakımlı yaylalara çıkan göçerler, güç kaideler altında hayata tutunmak için çaba ediyor.
Koyun sürülerini gece gündüz demeden otlatan ve peynir yaparak satan göçerler, geçmini bu halde sürdürmeye çalışıyor.
Çok sıkıntı koşullar altında olmalarına karşın atalarından gelen mesleklerini yaşatmaya çalışan göçerler, kimsenin yardımına muhtaç olmak istemiyor.
“Dille anlatılmayacak çok iş var”
Konu ile ilgili konuşan üretici Mesut Doğan, “Gerçekten hayvancılık çok güç bir meslek. Şöyle söyleyeyim bir evladınızı nasıl yetiştiriyorsunuz o halde yetiştiriyoruz. Kuzuyu anne rahminden biz çıkarıyoruz, birebir halde emziriyoruz, yemi olsun suyu olsun her şeyini yapıyoruz büyüyene kadar.
Bir tane değil binlerce hayvanı bu biçimde büyütüyoruz. Bunlar hakikaten emek isteyen şeyler. Sabahın erken saatlerinde kalkıp şafak vaktinde hayvanları otlatmaya götürüyoruz. Öğleye hakikat otlaktan getirip sağım yapıyoruz. Sağım ile birlikte bayanlarımız peynir işlerini yapıyorlar. Ondan sonra burada peynir mandıraları var oraya götürüyoruz.
Öğleden sonra tekrar tıpkı halde hayvanları otlatmaya götürüyoruz. Durmaya nitekim vakit yok, Şavak Aşireti her vakit çalışmaya mahkûm hakikatli bir işçi. Lisanla anlatılamayacak çok iş var sabahın erken saatlerinde de kalksan yetiştiremiyorsun.” dedi.
